秒速赛车的技巧: 内蒙古景点大全

RSS
当前位置:可以玩秒速赛车平台 > 鄂尔多斯旅游 > 旅游攻略 > 内蒙古景点大全 > 鄂尔多斯——————美食蹭蹦鲤鱼

鄂尔多斯——————美食蹭蹦鲤鱼

内蒙古景点大全新闻 1111 鄂尔多斯旅游网 2013-01-15 11:08:34 点击:

[内蒙古景点大全导读]烹制有鳞鱼时必先刮去鱼鳞,然后或清蒸或红烧,或煮汤,这是一般的做法。鱼鳞含有丰富的钙,人所共知。鱼鳞多时可以加水蒸透制作鱼鳞羹,家中烹制一两条鱼,鱼鳞不多,只好抛弃,十分可惜。

前不久去内蒙古的鄂尔多斯,当地民风淳朴,食风也较为朴实,一次宴席,上了一道“蹭蹦鲤鱼”,盘中鲤鱼昂首摆尾,如在大盘中凫动,鱼身上的鳞甲闪闪发光,令人称奇。待主人一声谦让,我等纷纷下箸,我挑起一片鱼鳞入口咀嚼,竟然酥香脆爽,不腥不艮;鱼肉也酸甜适口,味道鲜美。我虽也吃过不少鱼,但带鳞吃鲤鱼,这还是有生第一次。席间我向主人请教,他说他们这个地方不太讲究正宗,塞外人实在,认为凡是有营养又可以吃的东西,如不吃掉就是暴殄天物。鱼鳞含钙,可是怎么吃呢?经过多次烹调试验,创新制出了“蹭蹦鲤鱼”。

  其做法是,先把鲤鱼剖腹,清除掉内脏,用布揩干,在鱼脊背两侧,顺切两刀,透至鱼腹,然后在热油中炸熟,出锅微晾再过油重炸酥,浇汁上桌。赤峰的厨师不囿于传统和派系的束缚,敢于创新,才为餐桌上捧出了这一道带鳞的蹭蹦鲤鱼。

☆ 点击复制 ☆ 鄂尔多斯——————美食蹭蹦鲤鱼 - 鄂尔多斯前进网 | //www.su3i.cn/ordos-36-8468-1.html

上一篇:鄂尔多斯也有很多好吃的--舌尖上的鄂尔多斯
下一篇:鄂尔多斯国际会展中心

视频推荐

Copyright © 1998 - 2012 www.su3i.cn. All Rights Reserved
鄂尔多斯前进网 版权所有
  • 颜赣辉:营造安康祥和节日氛围确保人民群众生命安全 2019-02-16
  • 2018全国两会·新时代新气象新作为·奥一网 2019-02-16
  • 【专题】社会主义核心价值观主题微电影优秀作品展示 2019-02-09
  • 女子溺水漂浮水面  “打工哥”冰水中救人 2019-02-09
  • 竹编:缝隙里的乡愁文章中国国家地理网 2019-02-08
  • 郑州:首批126名教师住进公租房 2019-02-01
  • 广州古玩城:一边睇龙船,一边学当爸 2019-01-12
  • 拥有大智慧的中国古人就把“子”和“女”结合在一体,造出一个会意字“好”字。一直就用这个“好”的感觉结果去衡量其它任何生存环境中的万物万事所给人的感觉。 2018-12-15
  • 夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利 2018-12-13
  • 李诺亮相《拜见》发布会 俏皮可爱少女感十足 2018-12-13
  • 以实际行动诠释忠诚 以实干实政维护核心 2018-12-06
  • 西班牙vs阿根廷6比1狂胜 梅西因伤作壁上观愤然离场 2018-12-04
  • 保罗带伤命中绝杀 邓肯:看他打球真的叹为观止 2018-12-02
  • 贯彻五大理念  落实五大统筹 2018-12-02
  • 2018“一带一路”全球传播论坛 2018-10-19
  • 179| 848| 173| 68| 594| 311| 330| 405| 429| 407|